Kestane şekeri hangi şehre aittir? Bursa, uzun yıllardır kestane şekerinin üretim merkezidir. Bu nedenle Bursa Kestane Şekeri coğrafi sınırların ötesinde bir üne sahiptir. Bursa kestane şekerindeki meyve oranı en az %63-71, şuruplu kestane şekerindeki meyve oranı ise en az %60 olmalıdır. pH değeri 5-5.8 arasındadır. Kestane nerenin meşhur? Kestaneler Türkiye’nin Aydın ilinde yetiştirilmektedir. Ege bölgesi, toplam üretimin yaklaşık %70’ini oluşturan lider bölgedir. Aydın’dan sonra kestane yetiştiriciliğinde öne çıkan iller İzmir, Kastamonu ve Sinop’tur. Bursa kestanesi neden meşhur? Burada meşhur olmasının sebebi kestanelerinin iri olmasıdır. Halk şarkılarının yazıldığı Uludağ yöresinde yetişen kestanelerden yapılan şekerlemeler bir zamanlar evlerde yapılırken, 1930’dan sonra ticarileştirilerek…
Yorum Bırak