Çemen tozunun içinde neler var? Çemen otu baharatı nedir? Çemen otu baharatı, karabiber, kimyon, yenibahar, karanfil, tarçın tozu, çemen otu tozu, zencefil tozu ve biber tozundan oluşan özel bir baharat karışımıdır. Esas olarak çemen otu bitkisinden elde edilen bir baharattır. Çemen baharatı neden yapılır? Çemen otu bitkisi Trigonella foenum-graecum’un tohumlarından elde edilir. Baharat ve ilaç olarak kullanılan doğal ürün, bazı Orta Doğu ülkelerinde ve Hint mutfağında yaygın olarak kullanılır. Çemenin hammaddesi nedir? Çemen otu, çemen otu bitkisinin tohumlarının kurutulmasıyla elde edilir. Acı ve aromatik bir tada sahiptir. Günümüzde çoğunlukla Kayseri’de pastırma üretiminde, Tokat ve Yozgat’ın ev mutfaklarında kahvaltılık atıştırmalık olarak…
Yorum Bırak