Teknoloji Konusu

Buluş, taze veya kuru haldeki stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) bitkisinin yapraklarında bulunan tatlı özelliğe sahip steviol glikozitlerin ekstraksiyonu için; stevia yapraklarının tercihen sadece sudan oluşan, ancak etanol de içerebilen bir çözücü içinde parçalanması, yoğurularak hamur elde edilmesi ve elde edilen hamurdaki katı ve sıvı fazın bir dekantörde merkezcil kuvvet uygulanarak ayrılması sonucu sıvı ekstrakt elde edilmesi işlem adımlarını içeren bir yöntem ve bahsedilen yöntemle elde edilen bir stevia ekstraktı ile ilgilidir.

 

Avantajları

  • Sistem kesiksiz çalışmaya uygundur.
  • Kurutma işlemi olmadığı için maliyet azalmaktadır.
  • Organik ürün üretmeye uygun bir modeldir.

 

Uygulama Alanları

Gıda ve ilaç sektöründe kullanılabilir.

 

Başvuru Sahipleri : GÜNEY AGRİPARK TARIMSAL ARAŞTIRMALAR SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ
Buluş Sahipleri : Prof. Dr. Mustafa KARHAN, Aslı ARSLAN KULCAN
Patent No: 2017/17788